Сушильно-вялочная камера ROYALSMOKE СВК-3 предназначена для приготовления сыровяленых изделий из мяса, птицы, рыбы и других продуктов при температуре 4 — 40 °С. В данной установке продукт можно сушить и вялить не только в подвешенном состоянии, но и на противень-сетках, что дает возможность изготавливать деликатесы небольших размеров. Данная установка является многофункциональным оборудованием. В ней можно изготавливать сыровяленую либо сырокопченую колбасу, хамона, мясо, птицу. Данную камеру можно использовать для вызревания стейков, для дозревания сыра и пива.
Контроль и управление установкой может осуществляться с телефона с помощью приложения.
В комплект поставки сыро-вялочной камеры СВК-3 входит:
131 600Р
Материал
Нержавеющая сталь
Длина (глубина)
520 мм
Высота
1280 мм
Ширина
450 мм
Частота питающей сети
50 Гц
Напряжение питания устройства
220В
Потребляемая мощность
700 Вт
Предел регулировки температуры
до 4-40 С
Возможность поддержки заданной температуры в автоматическом режиме
Есть
Возможность программирования выбора режимов вяления
Есть
Возможность контроля и управления режимами вяления со смартфона
Есть
Масса установки
не более 35 кг
Разовая загрузка продукта
25-30 кг