Электростатическая коптильная установка УБК — 2/1

В коптильне Royal Smoke УБК-2/1 можно приготовить все 4 вида копчения – холодное традиционное горячее традиционное, холодное электростатическое и горячее электростатическое.

В коптильне Royal Smoke УБК-2/1 время копчения составляет всего 1,5 часа! Электростатика осаждает весь дым на продукт, выбросы дыма в атмосферу составляет не более 3%. Это позволяет вам коптить продукты питания в непосредственной близости от жилых домов, в супермаркетах и магазинах, кафе, ресторанах, на кухне. Данная коптильня оснащена внешним дымогенератором. Дверца идет со стеклом. Внутри коптильни есть подсветка и конвекция.

Корпус выполнен из сертифицированной пищевой нержавеющей стали, не выделяет вредных паров при нагревании, легко моется.

 

  1. Коптильня УБК-2/1
  2. Шампуры – 6 шт.
  3. Поддон для сбора жира
  4. Вешала – 2 шт.
  5. Дымогенератор
  6. Щепа около 2 кг.

75 000Р

Характеристики

Материал

Нержавеющая сталь

Длина (глубина)

900 мм

Высота

1400 мм

Ширина

450 мм

Частота питающей сети

50 Гц

Напряжение питания устройства

220 В

Внешний дымогенератор

Есть

Разовая загрузка продукта

40-45 кг

Монтаж электропроводки

термостойкий провод

Потребляемая мощность

600 Вт (холодное копчение) / 2500 Вт (горячее копчение)

Предел регулировки температуры горячего копчения

30-110 С

Время приготовления продуктов горячего копчения

40-150 мин

Время приготовления продуктов холодного копчения

40-90мин

Масса установки брутто

не более 60 кг

Вам может пригодиться

Противень-сетка

Для сушки ягод, грибов, овощей, фруктов

Противень сетка 360x860x25

Для сушки ягод и грибов, овощей и фруктов.

Противень сетка 360x460x25

Решетки для коптилен, грилей, барбекю, сушильных шкафов

Щепа для копчения

86 руб/кг

Подробнее