Электростатическая коптильная установка УБК-MINI
Для дома, дачи и квартиры: горячее и холодное копчение
5–8 кг за загрузку
75 800 ₽ Цена без скидки 91 800 ₽выгода 16 000 ₽
Подробнее
Электростатические коптильни для горячего и холодного копчения
Установки быстрого копчения УБК для дома, фермы, кафе и цеха. Одна камера — горячее и холодное копчение, загрузка от 5 до 45 кг.
Электростатическая коптильная установка УБК-1
Самая популярная модель для фермы и малого бизнеса
20–25 кг за загрузку
75 200 ₽ Цена без скидки 90 500 ₽выгода 15 300 ₽
Подробнее
Электростатическая коптильная установка УБК-1/1
Стеклянная дверца, подсветка и конвекция — для кафе и магазинов
20–25 кг за загрузку
87 500 ₽ Цена без скидки 105 000 ₽выгода 17 500 ₽
Подробнее
Электростатическая коптильная установка УБК-2/1
Для цехов и ресторанов: 40–45 кг, стекло и конвекция
40–45 кг за загрузку
115 500 ₽ Цена без скидки 138 500 ₽выгода 23 000 ₽
Подробнее
Электростатическая коптильная установка УБК-2
Максимальная загрузка для цеха и магазина
40–45 кг за загрузку
120 000 ₽
Подробнее
Не нашли подходящую модель? Делаем коптильни и камеры под нестандартные размеры и задачи производства.
Обсудить задачу Прайс-листВидео: Коптильни в работе
Все видеоСравнение коптильных установок
| Параметр | УБК-MINI | УБК-1 | УБК-1/1 | УБК-2/1 | УБК-2 |
|---|---|---|---|---|---|
| Цена | 75 800 ₽ | 75 200 ₽ | 87 500 ₽ | 115 500 ₽ | 120 000 ₽ |
| Загрузка | 5–8 кг | 20–25 кг | 20–25 кг | 40–45 кг | 40–45 кг |
| Высота | 700 мм | 1400 мм | 1400 мм | 1400 мм | 1400 мм |
| Длина (глубина) | 500 мм | 500 мм | 500 мм | 900 мм | 900 мм |
| Ширина | 450 мм | 450 мм | 450 мм | 450 мм | 450 мм |
| Потребляемая мощность | 600 Вт (холодное) / 1800 Вт (горячее) | 600 Вт (холодное) / 1800 Вт (горячее) | 600 Вт (холодное) / 1800 Вт (горячее) | 600 Вт (холодное) / 2500 Вт (горячее) | 600 Вт (холодное) / 2500 Вт (горячее) |
| Время горячего копчения | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин |
| Время холодного копчения | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин |
| Температура горячего копчения | 30–110 °C | 30–110 °C | 30–110 °C | 30–110 °C | 30–110 °C |
| Масса | — | не более 38 кг | не более 38 кг | не более 60 кг | не более 60 кг |
| Дымогенератор | выносной | выносной | выносной | выносной | выносной |
| Стекло, подсветка, конвекция | нет | есть | есть | есть | есть |
| Кому подходит | Для дома, дачи и квартиры: горячее и холодное копчение | Самая популярная модель для фермы и малого бизнеса | Стеклянная дверца, подсветка и конвекция — для кафе и магазинов | Для цехов и ресторанов: 40–45 кг, стекло и конвекция | Максимальная загрузка для цеха и магазина |
Как выбрать электростатическую коптильню
Главный параметр — сколько продукта вы будете закладывать за один раз. Для семьи и дачи хватает 5–8 кг: это УБК-MINI со встроенным дымогенератором. Для небольшого бизнеса, фермы или большой семьи берут УБК-1 на 20–25 кг. Цеху, магазину и ресторану с постоянным потоком нужны 40–45 кг за загрузку — УБК-2.
Модели с индексом «/1» — УБК-1/1 и УБК-2/1 — получили стеклянную дверцу, подсветку камеры и конвекцию. Через стекло видно цвет продукта, не нужно открывать камеру и терять температуру, а в ресторане копчение превращается в часть интерьера.
Чем электростатическая коптильня отличается от обычной
В камере создаётся электрическое поле. Частицы дыма заряжаются и притягиваются к продукту, поэтому оседают быстрее и равномернее. Холодное копчение рыбы занимает около 1,5 часа, мяса — около 2,5 часа, а не сутки. Продукт меньше усыхает и остаётся сочным. Подробно о принципе работы — на странице «Электростатическое копчение».
Частые вопросы
Можно ли в одной коптильне делать и горячее, и холодное копчение?
Да. Все установки УБК поддерживают оба режима: холодное копчение с электростатическим полем и горячее до 110 °C. В УБК-2 и УБК-2/1 доступно четыре режима — холодное и горячее, каждое традиционным или электростатическим способом.
Какая коптильня подойдёт для квартиры?
Для квартиры и небольшой кухни подходит УБК-MINI: габариты 45×50×70 см, встроенный дымогенератор, загрузка 5–8 кг. Установку ставят под вытяжку или выводят дым в вентиляцию — мы подскажем, как это сделать.
Сколько электричества потребляет коптильня?
При холодном копчении — около 600 Вт, при горячем — 1,8 кВт у моделей УБК-MINI, УБК-1 и УБК-1/1 и 2,5 кВт у УБК-2 и УБК-2/1. Достаточно обычной розетки 220 В.
Чем отличается УБК-1 от УБК-1/1?
Объём и загрузка одинаковые — 20–25 кг. У УБК-1/1 есть стеклянная дверца, подсветка камеры и конвекция для равномерного горячего копчения.
Не знаете, какую модель выбрать?
Расскажите, что и сколько хотите коптить — подберём коптильню или камеру, посчитаем доставку и пришлём базовые рецепты.
- Ответим за 15 минут в рабочее время
- Покажем оборудование в работе по видеосвязи
- Поможем с первым запуском и рецептами