Электростатическая коптильная установка УБК-MINI
Для дома, дачи и квартиры: горячее и холодное копчение
5–8 кг за загрузку
75 800 ₽ Цена без скидки 91 800 ₽выгода 16 000 ₽
Подробнее
Для дома, дачи и квартиры
Коптильни для дома и дачи: копчение за 1,5 часа без мангала
Копчёная рыба, рёбрышки и сало к выходным — без костра, дымохода и суток ожидания. Коптильня работает от обычной розетки.
- Горячее и холодное копчение в одной камере
- Встроенный дымогенератор в УБК-MINI
- Помещается на кухне или веранде: 45 × 50 × 70 см
Своё производствоБольшой Исток, 20 минут от Екатеринбурга. Можно приехать и посмотреть
Пищевая нержавейкаКорпус и решётки из нержавеющей стали, легко моются
Доставка по России и СНГСДЭК, ПЭК, «Деловые Линии», КИТ — в обрешётке
Помогаем запуститьсяБесплатная консультация по запуску и базовые рецепты
Почему домашние коптильни разочаровывают
Целый день у костра
Холодное копчение в бочке или самодельном шкафу занимает сутки и требует постоянно следить за огнём.
Горечь и сажа
Без контроля температуры щепа вспыхивает, продукт покрывается сажей и горчит.
Только летом
Уличную коптильню зимой не запустишь, а на балконе — дым на весь дом.
Модели для дома
Для семьи хватает УБК-MINI. Если коптите для большой компании или делитесь с соседями — берите УБК-1: она ненамного дороже, а объём втрое больше.
Электростатическая коптильная установка УБК-1
Самая популярная модель для фермы и малого бизнеса
20–25 кг за загрузку
75 200 ₽ Цена без скидки 90 500 ₽выгода 15 300 ₽
Подробнее
Электростатическая коптильная установка УБК-1/1
Стеклянная дверца, подсветка и конвекция — для кафе и магазинов
20–25 кг за загрузку
87 500 ₽ Цена без скидки 105 000 ₽выгода 17 500 ₽
Подробнее
Сушильно-вялочная камера СВК-MINI
Сушка мяса, рыбы, ягод и лакомств для питомцев дома
5–7 кг за загрузку
50 000 ₽
Подробнее
Что вы получите
Рыба за полтора часа
Поставили скумбрию после обеда — к ужину она готова и проветрена.
Круглый год
Работает в доме, гараже или на веранде, не зависит от погоды.
Без горечи
Терморегулятор дымогенератора не даёт щепе вспыхнуть.
Легко отмыть
Камера и решётки из нержавейки, жир собирается в поддон.
Подберите коптильню за 4 вопроса
Ответьте, что и сколько планируете готовить, — покажем подходящую модель и пришлём расчёт.
Совет технолога. Одна камера коптит и горячим, и холодным способом и работает от обычной розетки 220 В — две разные коптильни не нужны.
Совет технолога. Электростатика ускоряет копчение: рыба холодного копчения готова примерно за 1,5 часа, мясо — примерно за 2,5 часа.
Совет технолога. Загрузка — это вес сырого продукта за один цикл. Если планируете продавать, берите модель с запасом под рост объёмов.
Совет технолога. Стеклянная дверца с подсветкой и конвекция есть у УБК-1/1 и УБК-2/1 — готовность видно, не открывая камеру. Удобно в зале ресторана или магазина.
Что дальше. Оставьте телефон — технолог проверит подбор, предложит режимы под ваши продукты и посчитает доставку до вашего города.
Вам подойдёт:
Вопрос 1 из 4
Как это выглядит вживую
Смотрите, как это работает
Все видеоКак купить
- Звонок или заявкаРасскажите, что и сколько хотите коптить.
- Подбор и счётПодтвердим наличие и посчитаем доставку.
- ДоставкаОтправим ТК в обрешётке или заберёте сами.
- Первый запускТехнолог по видеосвязи покажет режимы и пришлёт рецепты.
Пишут покупатели
Все отзывы-
«С приветом из Балашихи — хорошая коптильня, результат продукта налицо, спасибо»
Юрий, Балашиха
-
Карбонад и колбаса «со вкусом как в СССР»: на рынке напротив такого аромата нет, а после подвяливания в камере «будет бомба»
Юрий, Балашиха
-
Испытание краковской колбасы, сделанной по ГОСТу 1938 года
Юрий, Балашиха
-
«Большое спасибо, Сергей, за рецепты» — технолог помогает с режимами и после покупки
Юрий, Балашиха
Что говорят покупатели
Все отзывыДолго выбирали, какую коптильню и вялочный шкаф приобрести, и остановились на ROYAL SMOKE. Ожидания оправдались. Всё работает отлично. Огромная благодарность Сергею, всё всегда объяснит (если есть вопросы), вежливый, отзывчивый, ответственный. С горячим копчением разобрались, сейчас осваиваем холодное копчение. Минусы если и есть, то незначительные, что и писать о них не стоит. Спасибо всем сотрудникам за оперативную, честную работу!
Ранее использовал московский аналог — разочаровался в качестве. Искал по всей России достойную замену. Специально приехал посмотреть сам процесс производства в Екатеринбурге. Лично пообщался с главным конструктором. Качество сборки и материалов в сравнении с аналогом на порядок лучше. Всё объяснили и показали, отправили транспортной в МСК. Для начала взял мини-коптильню и сушилку. Если ок — думаю потом расширяться.
Электростатическая коптильная установка УБК-MINI
Приобрели коптильню дедушке в подарок на день рождения! Давно мечтал о такой! Удобно, что всё есть в наличии! Цены адекватные. Всё показали и объяснили, как что работает и как правильно подключить!
Как выбрать коптильню для дома
Начните с объёма. Курица, две скумбрии и кусок грудинки весят около 4–5 кг — это загрузка УБК-MINI. Если на выходные приезжают родственники, а улов рыбака измеряется вёдрами, нужна УБК-1 на 20–25 кг.
Второй вопрос — место. УБК-MINI занимает 45 × 50 см и ставится на стол или тумбу. УБК-1 высотой 1,4 м стоит на полу, а её дымогенератор подключается шлангом сбоку.
Третий — режимы. Обе модели делают и холодное, и горячее копчение, а в горячем режиме можно запекать рёбра и крылья до 110 °C. Если хотите ещё и вялить рыбу или делать мясные чипсы, добавьте камеру СВК-MINI: у неё такие же вешала, как у коптильни.
Что можно приготовить дома
- рыбу холодного и горячего копчения: скумбрию, горбушу, сёмгу, леща, карася;
- свиные рёбра, грудинку, сало, буженину;
- курицу, утку, крылья;
- сыр, овощи, орехи, чеснок.
Рецепты с точными режимами — в нашем разделе рецептов.
Полезно почитать
Как выбрать коптильню для дома и дачи: 7 критериев и сравнение типов
Разбираем по шагам: какой тип коптильни подходит для квартиры, дачи и частного дома, какой нужен объём и на что не стоит переплачивать.
Коптильня для квартиры: можно ли коптить дома без запаха и дыма
Разбираемся, можно ли коптить в квартире, какие коптильни для этого подходят и как не провонять всю кухню.
Холодное и горячее копчение: в чём разница, температура и сроки хранения
Сводная таблица отличий холодного и горячего копчения — по температуре, времени, вкусу и хранению — и какой способ выбрать для каждого продукта.
Частые вопросы
Можно ли коптить в квартире?
Да, УБК-MINI ставят на кухне под вытяжку. Дым в основном оседает на продукте, но при открытии дверцы будет запах копчения — как от гриля.
Что лучше для дома: УБК-MINI или УБК-1?
УБК-MINI — 5–8 кг, компактная, со встроенным дымогенератором. УБК-1 — 20–25 кг, высотой 1,4 м и с выносным дымогенератором. Если коптите больше раза в неделю или на большую семью — берите УБК-1.
Какую щепу брать для дома?
Для начала — ольху (рыба, птица) и яблоню (свинина, сало). Одного мешка хватит на десятки закладок.
Сколько электричества тратит домашняя коптильня?
Холодное копчение — около 0,6 кВт·ч в час, горячее — около 1,8 кВт·ч. Копчение партии обходится в 5–25 ₽ электроэнергии.
Подберём коптильню для вашей семьи
Оставьте телефон — расскажем, какая модель подойдёт под ваши продукты, и пришлём рецепты для первого запуска.
- Ответим за 15 минут в рабочее время
- Покажем оборудование в работе по видеосвязи
- Поможем с первым запуском и рецептами