Коптильня УБК-MINI для дома — электростатическая, 5–8 кг

Копчение дома без коптильни во дворе

УБК-MINI — самая компактная установка Royal Smoke. Она занимает меньше места, чем микроволновка на подставке: 45 × 50 × 70 см. Дымогенератор встроен в корпус, поэтому не нужны шланги, мангал и отдельный дымоход — установку ставят на кухне под вытяжкой, на веранде или в гараже.

За одну загрузку помещается 5–8 кг: две скумбрии, курица и кусок грудинки одновременно. Холодное копчение рыбы занимает около 1,5 часа, мяса — до 2,5 часа. Обычной коптильне на это нужно не меньше 15 часов.

Почему продукт получается сочнее

Электрическое поле притягивает заряженные частицы дыма к продукту, и он прокапчивается равномерно со всех сторон за короткое время. Мясо и рыба меньше теряют влаги, а значит и веса. Готовый продукт холодного копчения хранится в холодильнике до 60 суток.

Кому подойдёт УБК-MINI

• семьям, которые хотят коптить для себя без дыма на весь участок;
• жителям квартир — при установке под вытяжку;
• рыбакам и охотникам, чтобы обработать улов в тот же день;
• кафе и барам, где нужно немного копчёностей к меню.

Если планируете коптить на продажу или для большой компании, посмотрите УБК-1 на 20–25 кг — она стоит почти столько же.