Сравнение электростатических коптилен Royal Smoke
Пять моделей в одной таблице: загрузка, размеры, мощность, время копчения и цены.
| Параметр | УБК-MINI | УБК-1 | УБК-1/1 | УБК-2/1 | УБК-2 |
|---|---|---|---|---|---|
| Цена | 75 800 ₽ | 75 200 ₽ | 87 500 ₽ | 115 500 ₽ | 120 000 ₽ |
| Загрузка | 5–8 кг | 20–25 кг | 20–25 кг | 40–45 кг | 40–45 кг |
| Высота | 700 мм | 1400 мм | 1400 мм | 1400 мм | 1400 мм |
| Длина (глубина) | 500 мм | 500 мм | 500 мм | 900 мм | 900 мм |
| Ширина | 450 мм | 450 мм | 450 мм | 450 мм | 450 мм |
| Потребляемая мощность | 600 Вт (холодное) / 1800 Вт (горячее) | 600 Вт (холодное) / 1800 Вт (горячее) | 600 Вт (холодное) / 1800 Вт (горячее) | 600 Вт (холодное) / 2500 Вт (горячее) | 600 Вт (холодное) / 2500 Вт (горячее) |
| Время горячего копчения | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин |
| Время холодного копчения | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин | 40–90 мин |
| Температура горячего копчения | 30–110 °C | 30–110 °C | 30–110 °C | 30–110 °C | 30–110 °C |
| Масса | — | не более 38 кг | не более 38 кг | не более 60 кг | не более 60 кг |
| Дымогенератор | выносной | выносной | выносной | выносной | выносной |
| Стекло, подсветка, конвекция | нет | есть | есть | есть | есть |
| Кому подходит | Для дома, дачи и квартиры: горячее и холодное копчение | Самая популярная модель для фермы и малого бизнеса | Стеклянная дверца, подсветка и конвекция — для кафе и магазинов | Для цехов и ресторанов: 40–45 кг, стекло и конвекция | Максимальная загрузка для цеха и магазина |
Как читать таблицу
Загрузка — сколько сырого продукта помещается за один цикл. Умножьте её на 3–4 цикла в смену, чтобы получить дневную производительность.
Мощность указана для холодного и горячего режимов. Холодное копчение потребляет около 600 Вт у всех моделей.
Дымогенератор у УБК-MINI встроен в корпус, у остальных — выносной, идёт в комплекте.
Смотрите на видео
Все видеоЧастые вопросы
Какую коптильню выбрать для начала бизнеса?
Чаще всего начинают с УБК-1: 20–25 кг за загрузку, 60–90 кг за смену и самая доступная цена. Когда продажи растут, добавляют УБК-2 или переходят на неё.
Нужна ли стеклянная дверца?
Для дома и цеха — не обязательно. Для ресторана, кафе и магазина стекло с подсветкой полезно: видно готовность без открывания, а гости видят процесс.
Не знаете, какую модель выбрать?
Расскажите, что и сколько хотите коптить — подберём коптильню или камеру, посчитаем доставку и пришлём базовые рецепты.
- Ответим за 15 минут в рабочее время
- Покажем оборудование в работе по видеосвязи
- Поможем с первым запуском и рецептами