Электростатическая коптильная установка УБК-2

В коптильне Royal Smoke УБК-2 можно приготовить все 4 вида копчения – холодное традиционное горячее традиционное, холодное электростатическое и горячее электростатическое.

В коптильне Royal Smoke УБК-2 время копчения составляет всего 1,5 часа, при этом продукт менее усыхает и получается более сочным с насыщенным вкусом, также уменьшаются потери по весу на 8-12 %.
Электростатика осаждает весь дым на продукт, выбросы дыма в атмосферу составляет не более 3%. Это позволяет вам коптить продукты питания в непосредственной близости от жилых домов, в супермаркетах и магазинах, кафе, ресторанах, на кухне.
Коптильня оснащена дымогенератором с встроенным фильтром, без компрессора с автоматическим поджогом с отдельной дверцей для загрузки, работает от небольшого количества обычных дров либо щепы.
Коптильня  Royal Smoke УБК-2  полностью бесшумна.
Корпус коптильни выполнен из сертифицированной пищевой нержавеющей стали, не выделяет вредных паров при нагревании, легко моется.

В комплект поставки входит

 

  1. Коптильня УБК-2
  2. Шампуры – 6 шт.
  3. Поддон для сбора жира
  4. Вешала – 2 шт.
  5. Дымогенератор
  6. Щепа около 2 кг.

65 000Р

Характеристики

Материал

нержавеющая сталь

Длина (глубина)

900 мм

Высота

1400 мм

Ширина

450 мм

Частота питающей сети

50 Гц

Напряжение питания устройства

220 В

Внешний дымогенератор

Есть

Разовая загрузка продукта

40-45 кг

Монтаж электропроводки

термостойкий провод

Потребляемая мощность

600 Вт (холодное копчение) / 3000 Вт (горячее копчение)

Предел регулировки температуры горячего копчения

30-110 С

Время приготовления продуктов горячего копчения

40-150 мин

Время приготовления продуктов холодного копчения

40-90 мин

Масса установки брутто

не более 60кг

Вам может пригодиться

Противень-сетка

Для сушки ягод, грибов, овощей, фруктов

Противень сетка 360x860x25

Для сушки ягод и грибов, овощей и фруктов.

Противень сетка 360x460x25

Решетки для коптилен, грилей, барбекю, сушильных шкафов

Щепа для копчения

64 руб/кг

Подробнее