Короткие ролики с производства и кухни: как подготовить рыбу, как идёт холодное и горячее копчение, как собрать коптильню и камеру после доставки.
Обзор электростатических коптилен Royal Smoke: как выглядят установки разных размеров, где загружается продукт и как устроен блок управления. Одна камера работает и в горячем, и в холодном режиме.
Пригодится: Электростатическое копчение, Коптильни, Для дома и дачи
Холодное копчение рыбы в электростатической коптильне: загрузка, работа установки и готовый продукт. Вместо суток в традиционной коптильне — около полутора часов.
Пригодится: Для рыбы, Электростатическое копчение, Коптильни
Горячее копчение рыбы в установке Royal Smoke от загрузки до готовой рыбы: как выставляется режим и как выглядит продукт после копчения.
Пригодится: Для рыбы, Для ресторанов и кафе, Для бизнеса
Как подготовить и посолить рыбу перед копчением, чтобы она равномерно прокоптилась и сохранила вкус. Короткая пошаговая демонстрация.
Пригодится: Для рыбы, Горбуша горячего копчения на дому, Скумбрия холодного копчения в домашних условиях
Сыровялочная камера Royal Smoke для колбас, хамона и мяса: как подготовить камеру к работе, как устроено пространство для подвеса продукта и управление климатом.
Пригодится: Вяление и колбасы, Сыровялочные камеры, Для ресторанов и кафе
Сборка и подготовка сушильно-вялочной камеры Royal Smoke к первому запуску. Пригодится тем, кто только получил камеру.
Пригодится: Вяление и колбасы, Сушильно-вялочные камеры, Сушильно-вялочная камера СВК-1, СВК-2
Как собрать и установить электростатическую коптильню Royal Smoke после доставки: подключение, установка элементов камеры, подготовка к первому копчению.
Пригодится: Коптильная установка УБК-1, УБК-2, Инструкция для таймера УБК, Инструкции
Все ролики сняты на наших установках. Если хотите увидеть оборудование вживую — приезжайте на производство в Большой Исток или оставьте заявку, и технолог покажет нужную модель по видеосвязи.
Оставьте телефон — технолог ответит на вопросы и покажет нужную модель по видеосвязи или на производстве.
