Инструкции к коптильням и камерам Royal Smoke
Порядок работы, настройка таймеров и базовые рецепты подготовки продукта. Если что-то не получается — позвоните, технолог поможет.
Инструкция к коптильной установке УБК-1 и УБК-2: порядок работыПорядок работы электростатической коптильни УБК: загрузка щепы, настройка терморегуляторов 300 °C и 140–170 °C, холодное и горячее копчение, регулятор поля, уход за камерой.
Инструкция к сушильно-вялочной камере СВК-1 и СВК-2Порядок работы сушильно-вялочной камеры СВК-1 и СВК-2: загрузка продукта, настройка термореле и таймера, автоматический режим, мойка камеры.
Базовые рецепты подготовки мяса и рыбы перед копчениемРассол для мяса: 70 г соли на литр, 2–3 дня под гнётом. Сухая засолка рыбы: 4 ст. л. соли на 1 кг, 2 дня. Пошаговые рецепты подготовки к копчению в коптильне Royal Smoke.
Инструкция для таймера сушильно-вялочной камеры СВККак настроить таймер камеры СВК: кнопки MASTERCLEAR, CLOCK, TIMER, ON/AUTO/OFF, установка текущего времени, 10 программ включения и выключения, режим RANDOM, летнее время.
Инструкция для таймера коптильни УБК: видеоВидеоинструкции к таймерам коптильных установок УБК: модели T3230 и T3231 P2-P5. Как установить время копчения.
Обновление прошивки камер СВК
Камеры СВК с Wi-Fi-управлением обновляются автоматически, когда подключены к интернету. Если камера просит ключ авторизации, позвоните нам и назовите серийный номер с наклейки — мы подскажем ключ.
Не получается настроить режим?
Позвоните или оставьте номер — технолог разберётся по телефону или видеосвязи.
- Ответим за 15 минут в рабочее время
- Покажем оборудование в работе по видеосвязи
- Поможем с первым запуском и рецептами