Электростатическая коптильная установка УБК — 1/1

В коптильне Royal Smoke УБК-1/1 время приготовления продуктов горячего и холодного копчения составляет 40 – 150 минут, в отличии от традиционного метода где без использования электростатической коптильни время приготовления не менее 15 часов. Так же при использовании данной установки быстрого копчения, продукт усыхает намного меньше и остается сочным и не сильно теряет в весе.

Коптильня идет в поставке с внешним дымогенератором. Электростатическая коптильня Royal Smoke УБК-1/1 позволяет коптить продукты в супермаркетах, магазинах, кафе, ресторанах, на кухне. Сам процесс копчения проходит полностью без шумно. В отличии от УБК-1  оснащается дверцей со стеклом, для контроля готовности продукта.

В данной коптильне можно приготовить все виды продуктов, такие как рыба, мясо, сало, птица, сыры и многое другое. Разовая загрузка продуктов 20-25 кг.

Корпус коптильни выполнен из сертифицированной пищевой нержавеющей стали, не выделяет вредных паров при нагревании, легко моется. Внутри коптильни есть подсветка и конвекция.

В комплект поставки входит:

  1. Коптильня УБК-1/1
  2. Шампуры – 6 шт.
  3. Поддон для сбора жира
  4. Вешала – 2 шт.
  5. Дымогенератор
  6. Щепа около 2 кг.

60 000Р

Характеристики

Материал

Нержавеющая сталь

Длина (глубина)

500 мм

Высота

1400 мм

Ширина

450 мм

Частота питающей сети

50 Гц

Напряжение питания устройства

220 В

Внешний дымогенератор

Есть

Разовая загрузка продукта

20-25 кг

Монтаж электропроводки

Термостойкий провод

Потребляемая мощность

600 Вт (холодное копчение) / 1800 Вт (горячее копчение)

Предел регулировки температуры дымогенератора

50-300 С

Предел регулировки температуры горячего копчения

30-110 С

Время приготовления продуктов горячего копчения

40-90 мин

Время приготовления продуктов холодного копчения

40-150 мин

Масса установки брутто

не более 38 кг

Вам может пригодиться

Электростатическая коптильная установка УБК-1

Для холодного и горячего копчения

Электростатическая коптильная установка УБК — 1/1

Для холодного и горячего копчения