В коптильне Royal Smoke УБК-2 можно приготовить все 4 вида копчения – холодное традиционное горячее традиционное, холодное электростатическое и горячее электростатическое.
В коптильне Royal Smoke УБК-2 время копчения составляет всего 1,5 часа, при этом продукт менее усыхает и получается более сочным с насыщенным вкусом, также уменьшаются потери по весу на 8-12 %.
Электростатика осаждает весь дым на продукт, выбросы дыма в атмосферу составляет не более 3%. Это позволяет вам коптить продукты питания в непосредственной близости от жилых домов, в супермаркетах и магазинах, кафе, ресторанах, на кухне.
Коптильня идет в поставке с внешним дымогенератором.
Коптильня Royal Smoke УБК-2 полностью бесшумна.
Корпус коптильни выполнен из сертифицированной пищевой нержавеющей стали, не выделяет вредных паров при нагревании, легко моется.
В комплект поставки входит
99 500Р
Материал
нержавеющая сталь
Длина (глубина)
900 мм
Высота
1400 мм
Ширина
450 мм
Частота питающей сети
50 Гц
Напряжение питания устройства
220 В
Внешний дымогенератор
Есть
Разовая загрузка продукта
40-45 кг
Монтаж электропроводки
термостойкий провод
Потребляемая мощность
600 Вт (холодное копчение) / 2500 Вт (горячее копчение)
Предел регулировки температуры горячего копчения
30-110 С
Время приготовления продуктов горячего копчения
40-150 мин
Время приготовления продуктов холодного копчения
40-90 мин
Масса установки брутто
не более 60кг
