Электростатическая коптильная установка УБК-2
Максимальная загрузка для цеха и магазина
40–45 кг за загрузку
120 000 ₽
Подробнее
Промышленная камера вяления СВК-6 на 180–200 кг
Самая большая камера: 180–200 кг для колбасного цеха
- Загрузка за раз180–200 кг
- Температура4–40 °C
- Мощность700 Вт
Цена по запросу
В наличии и под заказ — срок уточнит менеджер
Спросить в мессенджере:Telegram
- Доставка по России и СНГ: СДЭК, ПЭК, «Деловые Линии», КИТ
- Гарантия 1 год, сервис и запчасти от производителя
- Оплата по счёту для юрлиц и ИП — условия оплаты
Подходит: Для вяленияДля бизнеса
Сыровяленые продукты без подвала и погреба
СВК-6 создана для продуктов, которые созревают неделями: сыровяленых и сырокопчёных колбас, хамона, бастурмы, коппы, вяленой птицы и рыбы. Камера держит температуру от 4 до 40 °C, работает по программам вяления и управляется со смартфона — видно, что происходит в камере, даже из дома.
Продукт можно подвесить или разложить на противни-сетки: так делают небольшие деликатесы, чипсы и вяленые закуски. Загрузка — 180–200 кг.
Что ещё умеет камера
- вызревание стейков на верхней границе режима dry aged — от 4 °C;
- дозревание сыров;
- брожение и дозревание пива;
- вяление рыбы при низкой температуре.
СВК-6 — производственная камера для колбасного цеха. Перед заказом технолог уточнит продукт, режимы и помещение и предложит комплектацию.
Характеристики СВК-6
| Разовая загрузка продукта | 180–200 кг |
|---|---|
| Высота | 1600 мм |
| Длина (глубина) | 1020 мм |
| Ширина | 950 мм |
| Предел регулировки температуры | 4–40 °C |
| Потребляемая мощность | 700 Вт |
| Автоматическое поддержание температуры | есть |
| Программирование режимов вяления | есть |
| Контроль и управление со смартфона | есть |
| Масса установки | не более 110 кг |
| Материал | нержавеющая сталь |
| Напряжение питания | 220 В |
Видео: СВК-6 в работе
Все видеоС этой моделью обычно берут
Электростатическая коптильная установка УБК-2/1
Для цехов и ресторанов: 40–45 кг, стекло и конвекция
40–45 кг за загрузку
115 500 ₽ Цена без скидки 138 500 ₽выгода 23 000 ₽
Подробнее
Сушильно-вялочная камера ROYALSMOKE СВК-5
Камера вяления для цеха — 4–40 °C, управление со смартфона
241 800 ₽
Подробнее
Отзывы покупателей
Все отзывыДолго выбирали, какую коптильню и вялочный шкаф приобрести, и остановились на ROYAL SMOKE. Ожидания оправдались. Всё работает отлично. Огромная благодарность Сергею, всё всегда объяснит (если есть вопросы), вежливый, отзывчивый, ответственный. С горячим копчением разобрались, сейчас осваиваем холодное копчение. Минусы если и есть, то незначительные, что и писать о них не стоит. Спасибо всем сотрудникам за оперативную, честную работу!
Приобрели коптильню дедушке в подарок на день рождения! Давно мечтал о такой! Удобно, что всё есть в наличии! Цены адекватные. Всё показали и объяснили, как что работает и как правильно подключить!
Рецепты и советы для этой модели
Сыровяленая колбаса в камере: технология, режимы и потери массы
Этапы сыровяления колбасы — от фарша до готового продукта — с режимами камеры и типичными ошибками.
Посчитаем доставку СВК-6 в ваш город
Расскажите, что и сколько хотите коптить — подберём коптильню или камеру, посчитаем доставку и пришлём базовые рецепты.
- Ответим за 15 минут в рабочее время
- Покажем оборудование в работе по видеосвязи
- Поможем с первым запуском и рецептами