Коротко
- Загрузка 5–8 кг, габариты 45×50×70 см.
- Встроенный дымогенератор: 50–300 °C, камера — 30–110 °C.
- Горячее копчение — 40–90 минут, холодное — 40–150 минут.
- В комплекте 2 сетки, 2 шампура, вешала, поддон и скребок.
Копчение — древний способ сохранить продукты, и электростатические установки УБК сделали его быстрым и доступным дома. УБК-MINI — самая компактная модель линейки.
Для кого
Спрос на копчёное мясо, колбасы, рыбу, морепродукты, сыр, овощи и фрукты растёт. УБК-MINI подходит тем, кто живёт в квартире и не может построить коптильню во дворе, дачникам и небольшим кафе. Можно коптить и для себя, и на продажу небольшими партиями.
Что умеет
- Горячее и холодное копчение в одной камере.
- Время: горячее — 40–90 минут, холодное — 40–150 минут вместо 15 часов и более традиционным способом.
- Регулировка: дымогенератор — 50–300 °C, температура горячего копчения — 30–110 °C.
- Загрузка: 5–8 кг продукта.
- Питание: 220 В, 600 Вт в холодном и 1800 Вт в горячем режиме.
Конструкция
Корпус из нержавеющей стали толщиной не менее 1 мм, габариты 45 × 50 × 70 см. Дымогенератор встроен — его не нужно подключать шлангом. Через стеклянную дверцу с подсветкой видно, как продукт набирает цвет. Решётки и поддон для жира снимаются и легко моются.
Как работать
- Засыпьте щепу в дымогенератор. Лучше всего — фруктовые породы: яблоня, груша, слива.
- Разложите продукт на решётки или подвесьте на шампуры.
- Выставьте температуру и время на терморегуляторе и таймере.
- Дождитесь окончания программы и проветрите продукт.
Комплектация
Коптильня, 2 шампура, поддон для жира, 2 вешала, скребок для золы и 2 противня-сетки. Подробнее о модели и цене — на странице УБК-MINI. Хотите ещё и вялить? Добавьте СВК-MINI с такими же вешалами.
Оборудование из статьи
Электростатическая коптильная установка УБК-MINI
Для дома, дачи и квартиры: горячее и холодное копчение
5–8 кг за загрузку
Сушильно-вялочная камера СВК-MINI
Сушка мяса, рыбы, ягод и лакомств для питомцев дома
5–7 кг за загрузку
